私らしく生きる 50代からのマチュア世代に

人気記事ランキング 連載・特集

【ダイエット】やせ体質になるには、朝食のあと何時間以内にランチをとるといい?

公開日

更新日

望月理恵子

お昼の海藻サラダが夕食後の血糖値を抑えてやせ体質にする

「セカンドミール効果」というのを、ご存じですか。聞きなれないワードかもしれませんが、最初の食事が、次の食事に対して及ぼす効果という意味です。

具体的にいうと、最初の食事で食物繊維をたくさんとっておくと、次の食事後の血糖値まで上がりにくくなるということです。

もともとはカナダのトロント大学の研究で、「1食目(朝食)に食物繊維の多い大豆中心の食事を食べたグループは、食物繊維の少ない食事を食べたグループに比べて、2食目(昼食)の食後血糖値も低く抑えられた」と報告されたのが始まりです。

その後、大豆胚芽だけでなく、野菜や海藻、きのこなど、食物繊維の多い食べ物をたくさん食べることで、次の食事後の血糖値を抑える効果があることがわかりました。その効果は、6~9時間持続するといわれています。

ですから、お昼の食事に海藻サラダや、野菜炒め、きのこの和風パスタなど、食物繊維の多いメニューを食べておくと、血糖値の上がりやすい夕食後の血糖値まで低くキープできるのです。その結果、太りにくくなるというわけです。

※この記事は『やせる時間に食べてみた!』望月理恵子著(主婦の友社)の内容をWEB掲載のため再編集しています。

★合わせて読みたい★

冷え性の人に特におすすめ【ダイエット】脂肪が燃えやすい体になる、朝食べるといい2品
やせたい50代におすすめの朝ごはん2選。【ツナサンド】ともうひとつは?【ダイエット】
【やせ体質になる朝ごはん】とは? 50代からのダイエットは体内時計に合わせて食べる!

やせる時間に食べてみた!

望月理恵子著
主婦の友社刊

お金も根性もいらない、ラクに自然にやせていく、しかも体調がよくなり、やる気も出る、いいことづくめの最新科学の健康法

詳細はこちら

知ってる? PR

50代から「ペントハウス」にハマる理由とは?

50代から「ペントハウス」にハマる理由とは?

タワマンに住む富裕層の欲望が渦巻くサスペンス。韓国ドラマ「ペントハウス」が話題です!奇想天外な物語になぜハマる?トップブロガー 中道あんさんがひも解きます。

詳細はこちら

PICK UP 編集部ピックアップ