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監修者

ハーブコンシェルジュ

小早川 愛

ハーブの魅力と活用方法を伝えるハーブコンシェルジュ。株式会社HERBiS代表取締役。上智大学を卒業後、埼玉県にあるハーブ農場㈱ポタジェガーデンにパート職として入社。6年間で1000店舗以上のスーパーマーケット・青果店・市場を拠点とする青果仲卸店・外食企業・ホームセンター向けに食用フレッシュハーブや園芸ハーブ苗を営業し、延べ人数10000人以上にハーブの使い方を伝授。大学講師や企業の商品、レシピ開発にも協力。ハーブ料理の教室も開催しています。

ハーブの魅力と活用方法を伝えるハーブコンシェルジュ。株式会社HERBiS代表取締役。上智大学を卒業後、埼玉県にあるハーブ農場㈱ポタジェガーデンにパート職として入社。6年間で1000店舗以上のスーパーマーケット・青果店・市場を拠点とする青果仲卸店・外食企業・ホームセンター向けに食用フレッシュハーブや園芸ハーブ苗を営業し、延べ人数10000人以上にハーブの使い方を伝授。大学講師や企業の商品、レシピ開発にも協力。ハーブ料理の教室も開催しています。

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アストロロジー クラフト ハーバル シロップ

かき氷のシロップ、アイスクリームのソース、カクテルやモクテルのベースにも。ドレッシングや料理にもアレンジできます。アストロロジー クラフト ハーバル シロップ200ml/1296円（税込・送料別）

ハーブを使った食品や、ハーブ周りのアイテムには常にアンテナを張り巡らせている小早川さん。

最近気になっているのが、生産者、メーカー、料理人を繋いで「食」のプロジェクトを発信している「あめつち」主宰の方から話を聴いて公式サイトから購入したハーバルシロップです。

「8種類のハーブ（ローズヒップ、ハイビスカス、ローズ、カモミール、ラベンダー、リンデン、リコリス、バタフライピー）とグラニュー糖だけで作った無添加ハーブシロップで、水、お湯、ソーダなどで割るとほんのりピンクのドリンクになるんです。

ハーブの香りと自然な甘さが特徴で、白湯に小さじ1杯足してすするように飲むとほっこりできます。
甘さで体がゆるんで、ほどよいリラックスタイムを過ごすことができますよ」

東洋時空占星術®︎とトリトトラクタカードなどをもちいての鑑定や女性ファッション誌に寄稿されているカトウチサ氏が監修した、運気を上げる複数のハーブを調合したハーバルアストロロジーシロップ。

このシロップは、ドリンクだけでなく、お料理にも応用できるという小早川さん。

「このシロップにフレンチタラゴンやセージなどのハーブを刻んで入れて、ビネガーやオリーブオイルとまぜてオリジナルドレッシングやピクルス液を作ろう」とワクワクしているそう。

自然な甘さがきっとどんな野菜ともマッチして、香りの良い一品ができあがることでしょう。

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