欧風食堂 サラマンジェF「水ようかんカフェと焼き芋ようかん」

越前プレミアム水ようかん（コーヒー）と、とみつ金時の焼き芋ようかんが各３個ずつ入ったセット。口溶けが最高です。水ようかんカフェ3個＋焼き芋3個、計６個のセット。3000円（税・送料別）。

水ようかんといえば夏のものというのはおそらく福井県以外の常識。

清水さんに伺ったところ、福井では水ようかんといえば「こたつで水ようかん」というくらい、冬の風物詩なんだそうです。

「しかも福井で水ようかんは老若男女問わず愛されています。黒糖風味が一般的なのですが、サラマンジェFの水ようかんは、欧風レストランらしく、カフェ（コーヒー）味や地産地消にこだわった焼きいも味など、また違った美味しさが味わえます」
その上甘さも限界まで控えてあり、健康のことも考えられているのがお勧めポイント。

清水さんがこの水ようかんと出会ったのはもう10年くらい前。
「サラマンジェFのオーナーシェフが、ホテルの料理長をされていた頃からのファンです。そのシェフ、藤井さんは、日本でマンゴープリンを流行らせたシェフと言っても過言ではありません！」

そんな経歴のシェフだからこその発想で作られたこの水ようかん２種。
「食後のコーヒー的にリラックスしていただけて、どちらも絶品です」

水ようかんは他にもあんこのみのプレーンや、抹茶味があり、純米大吟醸で作ったブランマンジェ、おなじみマンゴープリンなど、試してみたい味もたくさん。

清水さんによれば、前述のほうじ茶といっしょだと、一層おいしいくいただけるそうです。

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欧風食堂 サラマンジェF・オンラインストア
https://store.salleamanger.online/
※注文方法
上記のサイトより注文。

※記載されている情報は2024年3月のものです。

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