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監修者

フードコーディネーター

すずき尋巳

北海道帯広市出身。1987年からフードコーディネーターのアシスタントをはじめ、テーブルまわりのコーディネートをメインに活躍。料理、雑貨、インテリア、そしてキッズ＆ベビー中心のライフスタイルに関する媒体のスタイリングも手がけ、独立してからの35年間で、関係書籍は500冊以上に。個人の活動以外に、スタイリストとコーディネーターのユニット集団「ｔｒｉｃｋｏ/トリチェコ」の代表としても活動中。4月17日発売の「はじまりのサラダと栄養学」（サラダ王子：田代健斗著/KADOKAWA）ではスタイリングを担当。

北海道帯広市出身。1987年からフードコーディネーターのアシスタントをはじめ、テーブルまわりのコーディネートをメインに活躍。料理、雑貨、インテリア、そしてキッズ＆ベビー中心のライフスタイルに関する媒体のスタイリングも手がけ、独立してからの35年間で、関係書籍は500冊以上に。個人の活動以外に、スタイリストとコーディネーターのユニット集団「ｔｒｉｃｋｏ/トリチェコ」の代表としても活動中。4月17日発売の「はじまりのサラダと栄養学」（サラダ王子：田代健斗著/KADOKAWA）ではスタイリングを担当。

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紀ノ国屋「自家製コンビーフ（スライス）」

牛モモ肉を紀ノ国屋自家製のフォンブランでじっくりと煮込んだ、上品な味わいのコンビーフ（スライス）。648円（税込・送料別）

「口の中でふわっとほぐれてうまみがとけ出すんです」と、すずきさんが大絶賛のコンビーフ。
缶詰とは別物の、上品でやさしい味わいだというこのコンビーフは、老舗高級スーパー、紀ノ国屋が自信を持って送り出す、上質で丁寧に作られた一品です。

「ある料理家さんに教えてもらって以来、とりこになってしまいました。マヨネーズとわさびを塗ってサンドイッチにしたり、ふわふわのオムレツにのせたりしていただいています。熱いオムレツの上でコンビーフの脂が溶けて、これまたおいしくて！」

この「自家製コンビーフ」に出会う前は、コンビーフには偏見もあり食わず嫌いだったというすずきさんですが、一口食べてそのおいしさに驚いたそう。

「ただ、今もどのコンビーフでも良いというわけではなくて、やはりこの紀ノ国屋のものが好きなんです。こうして思い出しているとまた食べたくなってくるほどのファンです」

「贅沢にスパムおにぎりのようにしてもおいしい」と、とっておきの食べ方も教えてくださいましたが、これは本当においしくて、１袋がすぐに終わってしまうので危険だ、とも。

オンラインストアの取り寄せには10日前後かかるので、お客さまなどの予定がある場合は、早めに注文しておきたいですね。

お取り寄せはこちら
紀ノ国屋オンラインストア
https://www.super-kinokuniya.jp/
※注文方法　
上記サイトより注文。