味噌星六「こだわり味噌 ２年もの」

重厚なコクと旨味がたまらない、こだわり味噌 2年もの800ｇ/2210円（税込・送料別）

こだわり抜いた材料で、昔ながらの仕込みを行い作られる、新潟は長岡のお味噌屋さん「星六」。

こだわりのお味噌は１年から３年ものまでありますが、しらいさんご愛用は２年ものだそう。
「丁寧に作られた米味噌で、2年ものがちょうど好みの熟成具合なんです。もう10年以上、このお味噌で作ったお味噌汁を、毎日いただいています」

山の清水・伊豆大島産の自然海塩を用いて仕込むこの味噌は、旨味とコクが一層増した奥深い味わいで人気。
国産有機原料、昔のままの製法、こだわりの手造りと、こだわりを大切に、即席ではない自然な味わいを届けてくれます。

新潟県はしらいさんの出身地ということもあり、実家へ帰ったときにたくさん買って帰るということですが、急に切らしてしまったときなどは、やはりお取り寄せが便利。
「コクがあるけどスッキリとしていて、旨味もあるこのお味噌、ほぼ毎日いただくので、欠かせない調味料です」

また、グルメ漫画「美味しんぼ」で紹介されたことがあるのも興味深いポイント。
「星野さん（店主）の味噌の味は、背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする」と、原作者に絶賛されたそうです。

そんな「貴婦人のような」お味噌、早く味わってみたいですね。

お取り寄せはこちら
味噌星六
https://hoshi6.com/
※注文方法
上記のサイトより注文。


※記載されている情報は2023年9月のものです。

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