寒天でやせるのはなぜ？【寒天ダイエット】のコツは「食べるタイミング」にあった！
効果のあるダイエットとして取り上げられる食材のひとつが「寒天」。寒天でやせるのはなぜでしょう。寒天博士の杤久保修先生に、寒天がダイエットに効果的な理由を教えていただきましょう。寒天ダイエットのやり方と、基本の「プレーン寒天」の作り方をご紹介します。
寒天ダイエットの大きなポイントは、夕食前に寒天を食べることです。
一般に、１日の食事のうちでもっとも食べる量が多いのが夕食です。多くの日本人は、１日のエネルギー摂取量の半分以上を夕食からとっています。ところが、夕食後は運動量が少なく、エネルギーが燃焼しません。すると、余ったエネルギーの行き場がなくなり、中性脂肪としておなか（内臓脂肪）などに蓄えられて太ってしまうのです。
その点、夕食前に、かさのある寒天を食べておけば食事量が減り、余剰分が脂肪にならないので、体重も減るわけです。
寒天ダイエット基本のやり方
寒天ダイエットの基本のやり方を紹介しましょう。
ポイントは2つ。
プレーン寒天（作り方は下記）を食べる「タイミング」と、寒天の「量」です。
タイミング
1日1回、夕食前に食べます。
夕食のテーブルについたら、まずはじめにプレーン寒天を食べましょう。
寒天を食べたあとに、夕食をいただきます。
食べる量
1回に食べる寒天の量は、180g前後が目安です。
だいたい、お茶碗に1杯ぐらいが、夕食前に食べる量として適量です。
基本の「プレーン寒天」の作り方
準備するもの（２回分）
粉寒天…４g
水…500㎖
なべ
へら
容器（寒天を流し入れる容器は、流し缶、弁当箱、バットなどで)
使いやすい粉寒天
①材料を火にかける
なべに水、粉寒天を入れて、弱火にかけ、へらでまぜる。
②弱火で煮溶かす
なべ底からへらでまぜながら、2分以上かけてじっくり煮溶かす。
煮溶かすのがコツ！
③容器に移す
火を止めてあら熱がとれたら、容器に流し入れる。
あらかじめ容器の中を水でぬらしておくと、あとでとり出しやすい
④できあがり
固まったら完成。寒天は常温でも固まるが、冷蔵庫で冷やして固めるとおいしい。
容器から出して、お好みで切り分ける
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