私らしく生きる 50代からのマチュア世代に

人気記事ランキング 連載・特集

さば缶で糖質オフのごちそう2選「さば缶おでん」と「さば玉のロールキャベツ」

公開日

更新日

マチュアリスト編集部

さば玉のロールキャベツ

トマトとキャベツで栄養も彩りも優等生 !

材料(2人分)

さば水煮缶……1缶
キャベツ……4枚(350g)
玉ねぎ……1/2個
にんにく……1片
プロセスチーズ……4切れ
Aトマト水煮缶(ダイスカット)…… 200㎖
A水……200㎖
Aチキンコンソメ(顆粒)……小さじ1
ローリエ、タイム…… 各適量
塩、こしょう……各適量
オリーブ油……大さじ1

作り方

①玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする。キャベツはボウルに入れてラップをし、電子レンジで3分加熱したら、冷水に放ち水けをふく。
②①のキャベツにさば、チーズをおいて包む。巻き終わりはようじでとめる。同様にして4つ作る。
③鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、ローリエ、タイムを炒める。
④③に②とAを入れて、落としぶたをして20分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。

[1人分]
434kcaℓ
塩分3.0g

※この記事は『さば缶大百科』医学監修 白澤卓二/料理 落合貴子(主婦の友社)の内容をWeb掲載のため再編集しています。

★あわせて読みたい★

時短で栄養たっぷり!さば缶の鍋おすすめ2選「揚げ豆腐のさば缶雪見鍋」と「タイ風さば鍋」 さば缶で作る美味しいみそ汁2選。缶汁を使いきるから栄養も逃さない 食べ過ぎた翌日は【もやしのスープと柳川風】糖質オフで低カロリーがうれしい
監修者

料理家

落合貴子

栄養士免許を取得後、自然食品メーカーにて実務経験を積んだのちフードコーディネーターに。現在は雑誌や企業サイトでの活躍のほか、都内で料理教室を開催。プライベートでは、お母さんのお味噌汁が大好きな、高校生のお子さんが二人。バドミントンクラブに所属したりヨガをしたりと、スポーティーな一面も。

栄養士免許を取得後、自然食品メーカーにて実務経験を積んだのちフードコーディネーターに。現在は雑誌や企業サイトでの活躍のほか、都内で料理教室を開催。プライベートでは、お母さんのお味噌汁が大好きな、高校生のお子さんが二人。バドミントンクラブに所属したりヨガをしたりと、スポーティーな一面も。

さば缶大百科

医学監修 白澤卓二
料理 落合貴子
主婦の友社刊

本書はまるごと1冊さば缶の本。
頭がよくなる、やせ体質になる、中性脂肪が下がるといった健康効果の最新研究がずらり。
さば缶サラダ、火を使わない時短料理、ちょい足しレシピ、さばそぼろ活用術、さば缶丼、さば缶みそ汁と鍋、糖質オフ等々、毎日でも飽きないさば缶レシピが130品!
さらに、青背の魚の弟分「さんま缶」「いわし缶」レシピ、「さば切り身レシピ」も掲載しています。

※「詳細はこちら」よりAmazonサイトに移動します(PR)

詳細はこちら

知ってる? PR

50代から「ペントハウス」にハマる理由とは?

50代から「ペントハウス」にハマる理由とは?

タワマンに住む富裕層の欲望が渦巻くサスペンス。韓国ドラマ「ペントハウス」が話題です!奇想天外な物語になぜハマる?トップブロガー 中道あんさんがひも解きます。

詳細はこちら
この記事の執筆者

PICK UP 編集部ピックアップ