手作り簡単！ぶどうジャムのレシピ。品種はなんでもOK！ぶどうシロップも
ぶどうシロップ
材料 （作りやすい分量）
ぶどう………450ｇ
レモン………1/2個
グラニュー糖………140g
水………100㎖
作り方
①ぶどうは房からはずして洗い、水けをふく。種からは渋みが出るので、種がある場合はとり除く。レモンは皮をむいて除き、輪切りにする。
②なべに材料を全部入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、アクをとりながら５分ほど煮る。
③清潔なざるにあげてギュッと押し、果汁をしぼってキッチンペーパーなどでこす。
※清潔なびんに詰め、冷めたら冷蔵保存。１カ月くらいで飲みきること。
Point
沸騰したらアクをとり、絶えずへらでまぜながら煮る。
ざるにあげ、へらなどで押してしぼる。
※この記事は『季節の果物で作るおいしいジャムレシピ100』飯田順子著（主婦の友社）の内容をWEB掲載のため再編集しています。
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季節の果物で作るおいしいジャムレシピ100
飯田順子著
主婦の友社刊
甘いジャムから塩ジャムまで豪華100レシピ掲載の永久保存版。基本のいちごジャムはQRコードから作り方動画へアクセスできる
