【冷凍作りおきで平日がラク】ざく切りキャベツと春菊で簡単、おいしいあえ物2選
もう一品ほしいときにも、冷凍作りおきが重宝します。ささっとあえるだけで簡単だけど、食卓の大人気になる一品ができあがり。ここでは、冷凍作りおきの「ざく切りキャベツ」と「ざく切り春菊」を使ったあえ物を紹介します。管理栄養士の中井エリカさんに教えていただきましょう。
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キャベツめんたい
解凍したくったりキャベツに、明太子の粒々食感が楽しい！
材料（1人分）
ざく切りキャベツ（※） … 100g
からし明太子 … 1/2腹
しょうゆ … 小さじ1/3
※「ざく切りキャベツ」は冷凍作りおきを活用します。
【ざく切りキャベツの作り方】
ざく切りにして冷凍保存袋にすき間なく詰め、空気を抜いて口を閉じる。
【保存】
冷凍／約30日
冷蔵／約3〜4日
作り方
①キャベツは解凍し、水けをぎゅっとしぼる。明太子は薄皮を除いてほぐす。
②① にしょうゆを加えてまぜる。
｜全量56kcal｜塩分1.7g｜
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