料理研究家　牛尾理恵さん絶賛のお取り寄せ６選　日本のスイーツ・旅先で出会った魚・ヘルシーなお肉【保存版】

フード

#お取り寄せ

公開日

2023.08.30

更新日

2023.08.30

伊波裕子

世の中に仕事は星の数ほどあるけれど、おいしいものに携わる幸せなお仕事をされているあの方この方…… 中でも料理のプロならきっとお取り寄せライフを満喫しているに違いない！というわけで、聞いてみました「とっておきのお取り寄せ」。お気に入りを教えてくださるのは、マチュアリストの料理記事でもおなじみの、料理研究家、牛尾理恵さん。日頃どんなものを取り寄せて楽しまれているのか伺いました。

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牛尾理恵

料理研究家。東京農業大学短期大学を卒業後、栄養士として病院での食事指導に携わる。食品•料理の制作会社を経て、料理研究家として独立。作りおきや糖質オフのおいしいおかずが好評。家庭のおかず、圧力なべレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。手間は最小限でおいしく、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれでバランスのよい料理に定評がある。著書は『喜ばれるおせち料理とごちそうレシピ』（朝日新聞出版社）、『がんばらなくてもできちゃう！基本のおかず100（実践No.1シリーズ）、『毎日、朝ラク10分弁当』（ともに主婦の友社）など多数。

https://www.instagram.com/rieushio

みずのの塩大福

元祖塩大福 10個箱入り冷凍便(5個入り×2)/1,362円(税込・送料別)

おばあちゃんの原宿と言われる、東京巣鴨の地蔵通り商店街。
その一角に店を構える老舗の和菓子屋みずのの「塩大福」が、牛尾さんのお気に入りです。

「東京に住んでいるので、電車で行ける範囲のお店からわざわざ取り寄せるのも……という感じなのですが、忙しい日が続くときやちょっとしたお使い物にしたいときなどは、ネット販売がありがたいですね。冷凍されて届くものを解凍していただくんですが、生のときとおいしさは変わりません」

洋菓子、特に焼き菓子の取り寄せはたくさんありますが、大福の取り寄せというのは確かになかなか珍しい！

「杵を使って昔ながらの作り方をしているという皮が絶妙で、ほどよい塩味の餡とあわせて、餅本来の甘さが引き出されています。餡はやや少な目なので、甘いものが苦手な方でも最後までおいしく食べていただけるし、さっぱりした甘味が欲しいな、というときにもおすすめです」

このお店、巣鴨では超のつく有名店で、いつも行列ができているそうですが、お取り寄せなら待つことなく手軽に味わうことができるというのもうれしいですね。

お取り寄せはこちら
みずのの塩大福
※注文方法　
上記サイトより注文。
※記載されている情報は2023年7月のものです。

赤坂相模屋のあんみつ

味のアクセントになるエンドウ豆とぎゅうひがたっぷり添えられたあんみつ（２〜３人前）/1400円（税込・送料別）

「またしても東京赤坂のお店なのですが、いろんなスイーツを経験しても、やはりこちらに戻ってきてしまう。私の大好きな味なのでぜひご紹介したいです」という牛尾さん。

「あんみつといえば寒天なのですが、相模屋さんの寒天は天草の香り風味がしっかりと感じられ、本当に丁寧に作られているのが伝わる絶品。取り寄せだと寒天はブロックのまま届くので、食べる直前にカットして盛り付けます。こしあんやぎゅうひ、みつもそれぞれおいしくて、何気に程よい硬さを残したエンドウ豆の塩気がとてもいいアクセントになっていたりします」とあんみつ愛を語ってくださいました。

この相模屋さん、創業は明治28年ということで、東京赤坂の地で120年以上にわたって甘味を作ってきた老舗。デザート類は無添加なので、食にこだわりのある方への手土産などにも喜ばれそうです。

あんみつの他にもくず餅や、タレまで最高なところてん、水羊羹なども人気で、夏の暑い日に冷たいお菓子をまとめ買いしたい衝動に駆られますね。

お取り寄せはこちら
赤坂相模屋
※注文方法
上記のサイトより注文。
※記載されている情報は2023年7月のものです。

武士（たけし）の「おうち駅弁」

「武士（たけし）のおうち駅弁」シリーズの中で、いちばんベーシックな「武士のあじ寿司」基本セット・２人前/5500円（税込・送料別）

静岡県は伊豆にある、修善寺駅の名物駅弁「武士（たけし）のあじ寿司」。

サイトをのぞくと、「伊豆の素材を活かし、無添加・手作りの味にこだわり続け、まごころを込めて『伊豆の旨い！』をお届けいたします」のおいしそうなフレーズとともに、新鮮なあじの刺身がこれでもか、と盛られたお弁当画像が。

牛尾さんがこの駅弁の大ファンだというのもうなずけます。

「修善寺からすぐの沼津に住んでいる友人がInstagramで投稿していたんです。こちらのお弁当を見た瞬間、絶対私が好きなやつだわ！と思って、静岡に行った際に修善寺に寄って買い求めました。思った通り大好きなやつでした！」

酢締めされたアジと、桜の葉、ごまを混ぜた酢飯に静岡のわさび、どれもが香り良く、見事に調和していて、夢中でお箸を進めてしまうそうです。

こちらのお店は、修善寺の駅構内の駅弁屋さんなので、修善寺まで行かないと購入できないものでしたが、最近は、あじの切り身セットと伊豆産の米、天城のわさびなどあじ寿司に必要な食材と、駅弁の雰囲気を味わえる弁当箱がセットになった「武士（たけし）のおうち駅弁」がネットショップで購入できるようになりました。

「つい先日も、件の沼津の友達の家に行く際に、修善寺に寄ってあじ寿司を買って行こうとなり、念のため連絡を入れたところ、彼女もちょうど注文をしたので受け取りに出かけようとしていたところだったということがありました」

そんなエピソードがあるほど、牛尾さんの周りで熱いブームになっているあじ寿司、すぐにでも取り寄せたくなってしまいますね。

お取り寄せはこちら
株式会社たけし/修善寺駅弁「舞寿し」武士東勢
※注文方法　
上記サイトより注文。
※記載されている情報は2023年7月のものです。

まぐろしゃぶしゃぶ専門店しびの「まぐろしゃぶしゃぶ宅配セット」

一見ハムのような薄いピンク色のまぐろは、脂が乗っていてコクがたっぷり。「まぐろしゃぶしゃぶ宅配セット」２人前/9000円（税・送料込）

牛尾さんが旅先で出会った味が、手軽にお取り寄せできるようになって嬉しいというシリーズ第２弾は、名古屋のまぐろしゃぶしゃぶ専門店しびのまぐろ。

「フルマラソンのレースに参加するために、名古屋に訪れた際にうかがったお店なんです。まぐろのしゃぶしゃぶと言っても、赤身ではなく、白っぽいピンク色のカジキマグロ。見た目には脂が多そうに見えるのですが、まったくそんなことはなく、さっぱりと上品で……」とおいしさを語ってくださる牛尾さん。

あの味をまた食べたいけど、名古屋に行く機会はしばらくないなぁ～と思っていたところ、お取り寄せセットがあることを知ったのだそう。

「さっそく注文したのですが、例のとろけるようなまぐろの薄切りとカットされた野菜に、ポン酢までセットされていて、到着したらすぐに食べられるようになっていました。だしがよく出て、しゃぶしゃぶの後に雑炊にするのも最高ですよ」

お取り寄せはこちら
まぐろしゃぶしゃぶ専門店しび
※注文方法
上記のサイトより注文。
※記載されている情報は2023年7月のものです。

なみかた羊肉店の「ラム（羊肉）」

冷凍していないフレッシュ品で、ジューシー感と風味が生きる『生ラム・レッグブロック小分けカット500g/真空パック』2600円（税込・送料別）

趣味を伺うと「私の趣味は筋トレです！」ときっぱりおっしゃる牛尾さん。

本格的にトレーニングをして効率的に筋量を増やすのにはたんぱく質を適量摂取するのが効果的なので、「鶏肉、豚肉など近所のスーパーで買える肉類はもちろんいただきますが、よりヘルシーでおいしいお肉を求めて、お取り寄せすることも多いです」とのこと。

ヘルシーな肉とは一体どんなものか、栄養士の資格もお持ちの牛尾さんがたどり着いたのがまずこの羊肉でした。

「なみかた羊肉店は、2年ほど前に仕事で訪れた山形で紹介していただいた羊肉専門店です。それまでも、スーパーなどでラム（羊肉）を見かければ買って頂いていましたが、こちらのお肉は、肉の柔らかさ、香りの良さ、部位の豊富さが別格ですね」

ラム肉は必須アミノ酸が豊富に含まれていて、免疫力アップや疲れにくい身体つくりに役立ち、さらに嬉しいのは、ビタミン類も豊富で美肌効果も期待できることだそう。

「脂肪燃焼効果も高いのでダイエットにおすすめのお肉なんです」と聞けば、あまりなじみのなかった羊のお肉も、食べてみたくなりますね。

取り寄せできるものは、ジンギスカン用、しゃぶしゃぶ用など用途によっていろいろあり、その中で牛尾先生のいちばんのお気に入りは、ももブロック肉で作るローストラム。

また、山形は米沢市のソウルフード「義経焼（野菜と、味付けしたラムを焼いたもの」」を自宅で手軽に楽しめるセットもおすすめだそうです。

お取り寄せはこちら
なみかた羊肉店
※注文方法　
※記載されている情報は2023年7月のものです。

上田精肉店の「エゾ鹿肉」

きめ細かい肉質で上品な食感のエゾ鹿モモステーキ用冷凍（写真は１枚80gのもの。他に120g,200gもあり）80g/346円（税込・送料別）

まず鹿の肉というのを食べる機会が滅多にないかもしれませんが、初めて食べる鹿肉がこのお店のものだったら一瞬で鹿肉推しになってしまうかも……。

それくらいの自信を持って、厳選されたおいしいエゾシカの肉を届けてくれるのがこちら、‘’本気の肉屋‘’上田精肉店です。

鹿肉も脂質が少なく、ヘルシーなお肉。牛尾さんは、鹿肉の中でも北海道のエゾ鹿は臭みがなく、他の鹿肉とは全然違うと知って、取り寄せるようになったそう。

「ジビエと呼ばれる野生肉は、狩猟方法や処理によってまったく味が変わるようですが、こちらのお肉は本当に美しくて、フレッシュな赤色をしています」と、見た目からもそのおいしさが想像できるほどだと言います。

「塩、こしょう、にんにく、ハーブと合わせて焼くだけでおいしくて、体がもりもり元気になる気がしてきます」ということで、牛尾さんがよく召し上がるのはもものステーキ用。

その他、食べ比べギフトセットなど試してみるのに丁度よい感じの商品や、ひき肉をハンバーグやミートボールにするのもおすすめだそうです。

鹿肉でそんな、ハンバーグなんて、贅沢な……と思ってしまいがちですが、実はこちらの鹿肉、意外とお手頃価格なのも、気軽に取り寄せができて嬉しいところです。